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估值6億 “劍橋男”的點菜APP能否成為下一個餓了么?

2015-06-26 admin 網絡推廣 0人評論 36142

   

3分快3  注:O2O成為“風口”已經有些日子。期間,有的公司成長為10億美金以上的“獨角獸”,例如滴滴打車、美團、餓了么等等,但更多的則是在廝殺的路上,或者已經被對手踩在腳下。未來屬于誰?我們認為是那些已日訂單過萬,世界卻剛剛向他們招手的實力派新秀。

  

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3分快3  由劍橋大學畢業生候峰創辦的“悠先點菜”正在低調的爆發。這個偏安于杭州的創業公司,將傳統餐廳中的“菜”與“人”進行直接連接,讓人們在家中提前完成點菜,甚至全單付款。此點菜APP在創辦第10個月,日均交易訂單數已經高達1萬,并于近日獲得了來自騰訊的數千萬美金投資。

3分快3  當這一切僅僅發生在杭州,訂單卻以50倍的速度在增長時,我們該怎么看待他們的未來?

  文 |王瑞

  學費:2次創業失敗 3次踩入餐飲O2O大坑

  在北京三元橋鳳凰匯太平洋咖啡,悠先點菜CEO候峰脫了鞋子,盤腿坐在沙發上和i黑馬聊起他的創業史——那是一個長達6年,兩次失敗,掉過無數次深坑的漫長路程。不同于一般創始人咄咄逼人的語速和激情萬丈的情緒,光頭候峰始終都很平和。每一句話,似乎都是思考之后的結果。

  遇到不同意見時,他會反駁然后停頓,但語速不變,卻一針見血。于是你知道,為什么付全款而不是訂金,為什么是中檔餐廳而不是快餐,為什么是堂食而不是外賣,所有這些問題,每一個他都已經在腦子里問過自己無數遍。

  創業,就是對人類一種行為模式的改變和提升,如果你不能透徹地理解人類每一個簡單動作背后的深意,那這種創業項目注定失敗。

3分快3  已經失敗過幾次的候峰深諳這個道理。

3分快3  這位21歲就從英國劍橋大學碩士畢業的“天才少年”,大學畢業后,先后在VIA以及諾基亞當了6年技術高管,于2009年開始創業。但直到三十歲出頭,他還在面臨著用自己錢養活團隊的窘境。

3分快3  2010年年初,由于政策監管問題,候峰不得不停掉了自己第二個創業項目“施強醫療網”,此前他還做了一個在線教育項目。這時,候峰決定做一個“不像醫療監管沒那么嚴,同時又比在線教育的使用更頻繁”的項目。他選定了O2O餐飲。

3分快3  當時拉手、窩窩團、美團等團購網站“百團大戰”激戰正酣,但候峰覺得團購并不能真正滿足1.7萬億餐飲產業(2011年數據)的需求,互聯網對于餐飲的改造也不該只是打折引流這么簡單。他想再往前一步。曾管理過餐廳的他嗅到,互聯網作為工具可以全方位地提升傳統餐廳的“效率”。

  “餐飲O2O的各個方向,我基本都試錯過。如今的悠先點菜產品成型之前,差不多經過3次坑。” 候峰說。

3分快3  首先,他嘗試給餐廳提供成套的“收銀+點菜”的軟硬件結合系統,硬件是iPad的電子觸屏點菜單。但老板要培訓員工使用新的收銀系統,要花很多精力,而且這種軟硬件一體的東西太重,沒法規模化擴張。

3分快3  后來,他又切入排隊系統,給餐廳提供排隊叫號的“硬件”系統。但他發現,很多排隊機每天只應用幾個小時。而且,排隊機前的服務員也并不能省,對效率的提升很有限。

3分快3  之后,他想到了可以優化點菜。給門口排隊的人們提供提前點菜的應用,點完生成二維碼,在前臺的“硬件”上掃一掃就可以直接打印菜單。這個小小的“硬件”雖然成本只有幾十元,但很容易壞,需要頻繁維護,最終也只得放棄。

  問題出在哪?硬件、硬件,還是硬件!?

  融資:從王剛到騰訊 上線一年半估值一億美金

3分快3  交了2年學費之后,候峰對如何把互聯網整合進餐廳,提升餐廳效率有了更深刻的認識。他決定砍掉所有重的東西(硬件)去快速規模化,專注利用互聯網優勢,結合大家使用的設備(手機)打通餐廳和消費端,提升餐廳的“翻臺率”,升級消費體驗。

  此時,峰經朋友介紹認識了滴滴打車的投資人王剛。在一個茶室,王剛在和他聊了半個小時后就決定要投資悠先點菜。而且第二天,錢就已經打到了候峰的賬上。

  這對于此前一直單打獨斗,靠自己的錢支撐了4年的候峰來說,確實是一個驚喜。他也未曾想到,在獲得了王剛的數百萬投資之后,經過多次餐飲O2O試錯洗禮的候峰,新項目的發展如坐上了“火箭”。

  候峰以為自己只是把此前試錯經驗都告訴了王剛。王剛卻坦言:“一個有后端餐飲經驗的人做針對餐廳的項目,至少比前端的人少交六個月的學費。”

3分快3  王剛也認為,提高餐廳的“翻臺率”才是餐飲O2O的真正突破口,悠先點菜和餓了么一樣,都是提升了餐廳的效率,創造了價值。只有創造價值的東西,才有在行業中長期存活的理由。而很多拼湊的O2O項目,并不具備行業價值,只是依靠資本和營銷撐起來,成為一個多余的服務銷售入口,對比其他銷售渠道中,其實不具備競爭優勢。

  候峰說:“如果大量的B端不在你平臺上玩,這個平臺就無法聚集有能力服務C端的資源"。

  目前悠先點菜已經覆蓋杭州和上海3000家餐廳,日均訂單量1萬單。而在9個月前,他們的日均訂單量僅僅為200單。悠先點菜實打實的為眾多合作的餐廳提升了10~20%的翻臺率,杭州餐飲店爐魚與悠先點菜合作前一月服務 2.8 萬人,合作后一月服務 3 萬人。

  “用戶無論在哪,提前用‘悠先點菜’點好菜后,什么都不用管了,按時到餐廳就餐就行。92%的用戶直接在悠先點菜上付款,54%用戶已經開始提前數個小時點菜,餐廳省去了點單、收款等服務,可以有安排桌位的空間,甚至是提前規劃菜品供應。”

  悠先點菜經過半年打磨之后,“完成品”于2014年初上線。對比創業初期試錯的坎坷和徘徊,悠先點菜似乎每一步都“踩”在了點上。2013年上半年,候峰獲得了王剛的天使投資,2014年上線運營半年取得日均200單成績后,獲得了GGV(紀源資本)數千萬人民幣的A輪投資。而后,悠先點菜迎來了大爆發,騰訊也主動登門。

3分快3  在和阿里的淘點點廝殺多時之后,候峰也終于在BAT中間站了隊。在拿了騰訊數千萬美元的B輪投資后,悠先點菜如今估值突破了1億美金,成為大眾點評,滴滴,餓了么之后,騰訊為數不多主動布局的O2O項目。騰訊也承諾將給予候峰微信入口以及其他資源的補充。

  

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3分快3  悠先點菜App主界面

  爆發:對標餓了么全國擴張 未來或切餐廳原材料供應

  現在的悠先點菜,如同2012年時處于爆發前夜的外賣O2O公司“餓了么”。

3分快3  彼時的餓了么只在北京上海布局,剛獲得B輪融資,日均訂單也不過數萬單。但其為眾多餐廳提升30%~50%的翻臺率,已經顯現了其對于餐飲行業巨大價值。

  隨著后來大量資金引入,餓了么擴張到全國,“效率黑洞”把全國數萬家餐廳都“吸”入了餓了么平臺。如今餓了么已經成為了一家日均訂單突破120萬,覆蓋十萬家餐廳,估值20億美金的超級O2O平臺。

3分快3  雖然對餐廳的翻臺率(10%~20%)提升沒有“餓了么”(30%~50%)那么高,但是悠先點菜更容易切入中高端餐廳,更容易進入多人用餐社交消費場景,且主內(餐廳內用餐)的定位,讓悠先點菜和餐廳管理貼得更緊密。

3分快3  目前悠先點菜團隊有70人,在獲得騰訊投資后,侯峰表示下一步將會是“戰略擴張”。

  候峰期望悠先點菜不但提升餐廳的效率,還能產生愉悅的用餐體驗,他的夢想是讓用戶去餐廳就餐像使用打車軟件Uber一樣,掏出一次手機(點單),就可以直接到餐廳用餐。

  當然,候峰本人的夢想還要更大一點:如果有一天,能引導顧客提前一天下單,那么悠先點菜將直接影響到餐廳的原材料采購。而當大量“人”與“菜”的數據在優先點菜上沉淀完成后,也許到時,候峰他們就能切入的更多。

  悠先點菜公司基本情況

  主營業務:提供可直接支付的點菜APP。通過遠程點菜,幫助C端優化就餐體驗,同時幫助B端改善經營效率。

3分快3  創始團隊:張穎(合伙人)阿里巴巴10年銷售經驗(M2高級經理),管理過70人銷售團隊。曾銷售過阿里巴巴誠信通、網銷寶等廣告產品。擅長銷售,運營商務團隊。

  許文杰(合伙人)2003年浙江大學畢業(計算機系)。曾在科訊、天璣、寬宇科技、華數網通有9年的渠道推廣和管理經驗。20年以上餐飲行業管理的家庭背景。2012至2013年,負責銷售團隊及外婆家、名人名家等大客戶戰略合作談判,目前負責合作以及商務談判。

  公司規模:估值1億美金,總部位于杭州,在上海設立分公司。

  融資進度:2013年獲得王剛數百位天使投資,2014年獲得GGV數千萬人民幣投資,2015年年初獲得騰訊數千萬美金投資。

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